Explorando alternativas a la carne y la leche en pro de la salud y el medio ambiente
Salud y NutriciónDisminuir la ingesta de carne y lácteos se ha señalado como una táctica esencial para disminuir los significativos efectos ambientales que los sistemas alimentarios están ejerciendo en el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad relacionada con las modificaciones del uso del suelo y el consumo de agua dulce. Un estudio reciente publicado en Proceedings […]
